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传统烹饪技艺的知识产权保护
发布者:网站管理员-LX123 发布时间:2020-7-27 11:13:38 省份:暂无 阅读:24次 【字体:

传统烹饪技艺的知识产权保护

 

(来源:美食研究202002期,作者:曹仲文)

 

摘要:传统烹饪技艺作为历代劳动人民的智慧劳动成果,具有文化性、科学性、艺术性的特点和经济价值,因而值得保护。传统烹饪技艺并不等同于手工技艺,还涉及原料、器具的应用等活动和相关知识。以智慧劳动成果作为保护对象的知识产权,不仅在保护传统烹饪技艺方面具有天然的相合性,而且有利于传统烹饪技艺保护的权威性、制度性和国际交流。分析各种知识产权保护的可行性,结果表明:知识产权中的专利权、商标权、著作权、商业秘密对传统烹饪技艺所涉及的不同方面可进行交叉保护。 

关键词:传统烹饪技艺;知识产权;交叉保护;

传统烹饪技艺的知识产权保护_曹仲文.pdf 

 

(编辑:司空)

 
 

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